Kókuszos darázsfészek

Hozzávalók:

40 dkg liszt, 25 dkg margarin, 3 dkg élesztő, 1 dl langyos tej, 4 tojás, 3-4 csepp ecet, 25 dkg cukor, 10 dkg kókuszreszelék, porcukor

Elkészítés:

3 dkg élesztőt 1 dl langyos tejben megfuttatunk, majd a 40 dkg lisztből, 25 dkg margarinból, 4  tojássárgájából, 3-4 csepp ecetből tésztát készítünk. 4 részre osztva kelni hagyjuk, míg a tölteléket elkészítjük.

Töltelék készítése:

4 tojás fehérjét, 25 dkg cukorral gőz felett kemény habbá verünk. Gőzről levéve beletesszük a 10 dkg kókuszreszeléket. A cipókat nyújtótábla hosszúságúra, kb 20-30 cm szélességűre nyújtjuk. Megkenjük a kókuszos töltelékkel, s mint a bejglit, felsodorjuk. Késsel, kb 2-3 cm-es darabokra vágjuk, s állítva rakjuk a sütőlapra. Sütésnél vigyázzunk, mert hamar barnul. Forró sütőben, lassú tűznél sütjük. Sütés után vaníliás porcukorral szórjuk meg.

Könyvjelzőkhöz Közvetlen link.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük