Demencia, vagy amit akartok – Kaja kaland

Demencia, vagy amit akartok – Kaja kaland

-Anyósom jó féléve hordatja a kaját, előfizetésest eszik. Szeretetszolgálatnál. Nem azért, mert nem tudná megfizetni a teljes áru étkeztetést – takarékoskodik. Régebben főzögetett magának, bár elég egyhangúan. Szinte minden nap zöldséglevest kockából, fél marék fagyasztott zöldséggel, másodiknak meg vagy tésztafélét evett, például túrógombócot, nudlit, vagy rántott akármit, természetesen ezt is… Continue reading

Demencia, vagy amit akartok – Inzulin kaland

Demencia, vagy amit akartok – Inzulin kaland

Legelőször komolyabban jó fél éve gondolkoztunk el azon, hogy a kötekedések, feledékenység és más – apró-cseprő kisebb esetek mögött nem rosszindulat, vagy szimpla szórakozottság rejlik, hanem attól lényegesen komolyabb „VALAMI”. Rohamosabban Karácsony után kezdett leépülni, de februári kórházi tartózkodásának ideje pontot tett az addig még kérdőjel helyére. Januárban már a… Continue reading

Dobos torta

Dobos torta

Hozzávalók:   6 tojás,  12 kanál cukor,  12 kanál liszt,  6 evőkanál víz,  2 vaníliás cukor, 1 csomag sütőpor,  csipetnyi só.  Krém:   20 dkg étcsokoládé,  20 dkg cukor,  6 tojás, 40 dkg vaj.  A tetejére:  40 dkg cukor.  A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét csipetnyi sóval kemény habbá verjük. A sárgákkal habosra… Continue reading

Eredeti slambuc

Eredeti slambuc

Hozzávalók: 6 literes bográcsba 20-25 dkg füstölt, vagy sós szalonna 3,5 kg krumpli 2 csomag lebbencstészta só ha szeretjük: csípős paprika A vas bográcsban a szalonnát kockára vágjuk s zsírjára sütjük, ha megpirult a szalonna kiszedjük.A megtisztított és megmosott karikára vágott krumplit a zsíron addig pirítjuk míg félig meg nem… Continue reading

Betyár szelet

Betyár szelet

Hozzávalók: 40 dkg cukor, 25 dkg durvára vágott dió, 6 tojás sárgája, 20 dkg vaj, 1 csomag ostyalap A tojások sárgáját egyenként a puha vajhoz adagoljuk, és jó alaposan kikeverjük. Egy lábasba beleöntjük a cukrot, majd kevergetve karamellé olvasztjuk. Amikor egy kicsit barnás színe lesz, hozzáadjuk a durvára darált diót,… Continue reading

Szatmári tepsis hús

Szatmári tepsis hús

Hozzávalók:  1,5 kg burgonya 20 dkg füstölt, lehetőleg húsos szalonna 50 dkg sertéskaraj Mártás:  2-3 dl tejföl 5 evőkanál liszt 3 szép fej vöröshagyma 3 dkg fűszerpaprika só ízlés szerint bors ízlés szerint,   A burgonyát héjában megfőzzük. A füstölt szalonnát apró kockára vágjuk, a sertéskarajt felszeleteljük. A szalonnát serpenyőben… Continue reading