A világ számos országában egyre nagyobb figyelmet kap a fenntartható élelmiszer-feldolgozás és a hulladékkezelés. Az utóbbi időben Litvániában és Ausztráliában egy innovatív megoldás terjedt el, amelynek során éhes legyivadász lárvákat használnak az élelmiszer-hulladékok feldolgozására. Ez a módszer nemcsak a környezetvédelmi szempontokat szolgálja, hanem hasznos fehérjeforrást is biztosít, amelyet állati takarmányként vagy akár emberi fogyasztásra is felhasználhatnak. A legyivadászok, vagyis a Hermetia illucens lárvái, rendkívül hatékonyan képesek lebontani az élelmiszer-hulladékokat. Ezek a lárvák képesek napi szinten jelentős mennyiségű szerves anyagot feldolgozni, így az élelmiszeripar által termelt hulladékok csökkentésében komoly szerepet játszanak. A lárvák táplálkozási szokásai lehetővé teszik számukra, hogy különféle élelmiszer-hulladékokat, például zöldségeket, gyümölcsöket, és egyéb élelmiszermaradékokat hasznosítsanak, ezzel csökkentve a…